Лук к шашлыку

Луком никакой шашлык не испортишь, поэтому его не бывает много. Можно добавить лук к маринаду, а также сделать из него дополнительную закуску. Расскажу, как приготовить лук к шашлыку.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Красный лук 1-2 Штук
Специя "Сумах" 1,5 Ст. ложки
Сушеная итальянская петрушка 2 Ст. ложки
Лимонный сок 1 Ст. ложка
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Соль, перец По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Очистите красный лук от шелухи, в миску добавьте все сухие приправы, немного посолите.

Шаг 2

2. Нарежьте лук полукольцами (или кубиками, кольцами) и переложите в миску, залейте кипятком и дайте настояться около пяти минут, затем откиньте лук на дуршлаг. Высушите лук немного салфетками.

Шаг 3

3. Ошпаренную луковицу выложите в стеклянную банку, добавьте специи и залейте лимонным соком, оливковым маслом, хорошенько перемешайте и оставьте минимум на полчаса. Переложите лук в миску и подавайте его к шашлыку.

Оценить рецепт