Лингвини цуккини Карбонара

Рецепт приготовления итальянского блюда Лингвини цуккини Карбонара с Романо и Панчетта.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо 2 Штуки
Спагетти 1 Штука
упаковка Лингвине
Черный перец 1 Штука
Бекон 220 Грамм
Панчетта
Сыр 1 Штука
Пармезан Романо
Цукини 1 Штука
большой
Чеснок 1 Штука
Молоко 1 Стакан
Мускатный орех 1 Штука

Количество порций

Шаг 1

Ингредиенты

Шаг 2

Наливаем в кастрюлю воды и доводим до кипения. Нарезаем сыр соломкой (около 1 чашки), оставляем в сторону.

Шаг 3

Нарезаем цукини.

Шаг 4

Делаем тонкие полоски, нарезаем 3 зубчика чеснока, бекон Панчетта. В небольшом количестве оливкового масла обжариваем цукини до мягкости. Оставляем в сторонку.

Шаг 5

Обжариваем бекон и чеснок в той же сковороде, где ранее готовили цукини.

Шаг 6

Отвариваем макароны.

Шаг 7

Пока варятся макароны, взбиваем в миске 2 яйца, 1/2 чашки молока, немного мускатного ореха и щепотку черного перца. Когда макароны будут готовы, слейте воду и добавьте к ним цукини.

Шаг 8

Смешайте макароны и цукини, затем добавьте чеснок и Панчетта вместе со смесью яичного молока. Готовьте на слабом огне и тщательно перемешивайте. Добавьте чашку тертого сыра.