Лимонный пудинг в формочках

Мне нравится экспериментировать на кухне, но бывает, нахожу рецепты, в которых нечего менять, настолько они идеальны. Вот один из таких, как приготовить лимонный пудинг в формочках.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 1 Штука
Соль 1 Щепотка
Сливочное масло 2 Чайных ложки
Мука 2 Стакана
Сахар 1/4 Стакана
Лимон 1 Штука
Молоко 1/3 Стакана

Количество порций

Шаг 1

1. Отделите белок от желтка, к желтку добавьте сливочное масло. А в еще одну миску выложите муку, соль и сахар.

Шаг 2

2. Белок отправьте в холодильник, взбейте масло с куриным желтком, смешайте сухие ингредиенты.

Шаг 3

3. Влейте молоко к смеси масла и желтка, добавьте цедру одного лимона, сок половинки.

Шаг 4

4. Взбейте охлажденный куриный белок до мягких пиков.

Шаг 5

5. Введите к маслу и желтку муку, перемешайте, в самую последнюю очередь аккуратно добавьте взбитые белки, перемешайте лопаткой.

Шаг 6

6. Смажьте формы для выпечки растительным маслом, разложите тесто. Поставьте формы в большую форму для выпечки с водой, чтобы они были погружены до половины.