Лимонный пирог "Ключик"
1 ч. 0 мин
количество порций 6
Автор рецепта — Леночка

Лимонный пирог "Ключик"

Этот лимонный пирог настолько нежный, что на вкус похож на сладкую лимонную пену! Простой в приготовлении, он станет находкой на каждый праздник. Обязательно порадуйте такой выпечкой близких и родных!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Песочное тесто 1 Штука
  • Яйца 4 Штуки
  • Лайм 3 Штуки
  • Сахар 2 Ст. ложки
  • Сливки 30% 300 Миллилитров
  • Сгущенное молоко 400 Грамм
Количество порций

Калорийность

237 ккал

Калорийность

6 г

Белки

13 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Раскатайте ранее приготовленное песочное тесто в пласт размером с форму. Равномерно распределите тесто в форме, сформировав края. Наколите дно вилкой. Для теста нужны: 2-3 ст.л. холодной воды, яичный желток, 3/4 ч.л. соли, 90 г охлажденного сл. масла и 150 г муки. Муку соединим с солью и сливочным маслом, быстро разотрите руками до образования жирной крошки. После добавьте к крошке желток и воду. Быстро "соберите" тесто, старайтесь особо не вымешивать его. Подержите его в холодильнике в пищевой пленке около получаса.

Шаг 2

2. Застелите пергаментную бумагу, засыпьте в форму утяжелитель. Оставьте в холодильнике на 15 минут.

Шаг 3

3. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут. Выньте наполнитель и выпекайте ещё 10 минут до золотистого цвета.

Шаг 4

4. Подготовьте необходимые для начинки ингредиенты.

Шаг 5

5. Натрите цедру лайма, выжмите из фрукта сок.

Шаг 6

6. Желтки отделите от белков и взбейте миксером. Добавьте сгущенное молоко и продолжайте взбивать.

Шаг 7

7. Добавьте цедру лайма и сок, перемешайте.

Шаг 8

8. Порциями добавьте взбитые с сахаром белки, хорошо перемешайте.

Шаг 9

9. Выложите начинку на корж. Выпекайте при 160 градусах приблизительно 30 минут (или пока верх не станет золотистым).

Шаг 10

10. Дайте пирогу полностью остыть. Украсьте готовую выпечку взбитыми сливками и кружочками лайма. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Лимонный пирог "Ключик""

Видео рецепт Лимонный пирог
Оценить рецепт
5.0, всего 1

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

 
×