Ленивый киш со шпинатом

Это тот рецепт, к которому я всегда прибегаю, когда хочется чего-нибудь перекусить или подать к чаю нежданным гостям. Делюсь, как приготовить ленивый киш со шпинатом. Он невероятно простой и вкусный.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Шпинат 1 Пучок
Лук зеленый 1 Пучок
Масло сливочное 150 Грамм
Мука пшеничная 2-3 Стаканов
Яичный желток 1 Штука
Холодная вода 1 Стакан
Сыр сливочный 200 Грамм
Яйца куриные 3 Штуки
+ 1 желток для теста
Соль, перец По вкусу
Сливки 300 Миллилитров

Количество порций

Шаг 1

Шпинат и зеленый лук измельчите ножом.

Шаг 2

Для теста в чашу блендера отправьте желток, масло и муку. Рубленое тесто должно приобрести однородную консистенцию. После этого постепенно добавляйте холодную воду. Тесто должно получиться мягким и эластичным.

Шаг 3

Раскатайте тесто в тонкий пласт, застелите им смазанный маслом противень. Аккуратно сформируйте бортики. Натрите на терку сливочный сыр, распределите его по тесту.

Шаг 4

В отдельной емкости взбейте яйца, добавьте соль, перец, сливки и хорошо перемешайте. После этого отправьте в смесь рубленую зелень, вылейте начинку на тесто.