Легкий французский суп

Легкий, и в тоже время сытный, французский суп готовится очень просто, а главное — быстро. Все овощи идеально сочетаются в нем и дают безумно удивительный аромат. Ваши родные оценят этот вкусный суп!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Стебли сельдерея 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Репчатый лук 1 Штука
Картофель 1-2 Штук
Рис 2-3 Ст. ложек
Сливочное масло 30 Грамм
Розмарин 1/2 Чайных ложки
свежий или сушеный
Кориандр 1 Чайная ложка
Лавровый лист 2-3 Штук
Паприка молотая 1 Ст. ложка
или смешать с острым молотым перцем
Соль 1-2 Щепоток
по вкусу
Кипяток или бульон 1 Литр

Количество порций

Шаг 1

Нарезаем мелко морковь, репчатый лук и сельдерей.

Шаг 2

Затем в сотейник с толстым дном выкладываем масло, нарезанные овощи и специи: кориандр, розмарин и лавровый лист.

Шаг 3

Обжариваем овощи минут 5, а пока нарежем картофель небольшими кусочками.

Шаг 4

Лук стал прозрачным, значит, можно добавить картофель и паприку. Перемешиваем и жарим еще минут 5-7.

Шаг 5

Затем добавляем рис. Перемешиваем и через пару минут добавляем кипяток или бульон, солим по вкусу. Доводим до кипения, накрываем крышкой и варим суп 15 минут.