Лазанья с овощами

Очень вкусное и питательное блюдо, идеально подходит для вегетарианцев.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Яйца 3 Штуки
  для теста
• Мука 300 Грамм
  для теста
• Цукини 2 Штуки
  Для начинки
• Баклажаны 2 Штуки
  Для начинки
• Паприка 2 Штуки
  Для начинки
• Оливковое масло 10 Миллилитров
• Лук 1-2 Штук
• Чеснок 2 Зубчика
• Грибы 100 Грамм
• Консервированные помидоры 100 Грамм
• Сыр Чеддер 100 Грамм
  тертый

Описание приготовления:

Замесить тесто и раскатать на несколько слоев.

Нагреть оливковое масло в сковороде, обжарить чеснок и лук. Добавить паприку, баклажаны и цуккини, готовить до смягчения овощей.
Добавить томатную пасту, грибы и консервированные помидоры. Тушить в течении 15 минут, не накрывая крышкой.

Положить пару листов теста на дно формы для выпечки. Поверх выложить слой овощей. Накрыть тестом и очередным слоем овощей. Так повторить несколько раз. Посыпать тертым сыром. Запекать нагретой духовке примерно 40 минут, до золотистого цвета.