Лагман из свинины

Традиционно, лагман готовят из баранины. Но не все любят специфический вкус этого мяса. Чтобы не отказывать себе в удовольствии, предлагаю приготовить лагман из свинины.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 500 Грамм
Луковица 2-3 Штук
Морковь 1 Штука
Зеленая редька 1 Штука
Помидор 1-2 Штук
Чеснок 4-7 Зубчиков
Соль 1 Щепотка
Перец черный 1 Щепотка
Перец чили 1 Щепотка
Паприка 1 Щепотка
Зира 1 Щепотка
Кориандр 1 Щепотка
Растительное масло 100 Миллилитров
Лапша 200 Грамм

Количество порций

Шаг 1

1. Рецепт приготовления лагмана из свинины на самом деле весьма простой. Для начала нужно очистить и нарезать луковицы.

Шаг 2

2. Вымыть, просушить и нарезать небольшими кусочками мясо. В кастрюлю с толстым дном или сотейник налить масла и хорошо его разогреть. Отправить туда мясо и обжарить до золотистой корочки. Затем отправить к мясу лук.

Шаг 3

3. Пока мясо жарится, можно заняться другими овощами. Морковь вымыть, очистить и нарезать мелкими кусочками.

Шаг 4

4. Зеленую редьку также очистить и нарезать кусочками такого же размера, как и морковь.

Шаг 5

5. Помидор вымыть, обсушить и нарезать тонкими дольками.

Шаг 6

6. Чеснок очистить и мелко нарезать или выдавить через пресс.

Шаг 7

7. К обжаренному мясу с луком можно отправлять морковь.

Шаг 8

8. Тушить мясо с морковью и луком около 10-15 минут, а затем отправить в сотейник редьку.

Шаг 9

9. Еще через минут 10 можно добавить чеснок и приправы. Накрыть крышкой и тушить 5-7 минут.

Шаг 10

10. Последний ингредиент - это помидоры. Выложить их в сотейник, потушить минут 5.

Шаг 11

11. На последнем этапе нужно залить в сотейник горячую воду или бульон. Довести до кипения, накрыть крышкой и оставить тушить на среднем огне до готовности. За это время нужно сварить лапшу. Когда мясо и овощи проготовятся, лагман из свинины в домашних условиях готов. При подаче сначала выложить на тарелку лапшу, а затем залить все супом. При желании можно украсить свежей зеленью.

Видео рецепт "Лагман из свинины"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.5, всего 191

Комментарии к рецепту

Александр Бортников

17.04.2022 03:14

Не раз готовил блюдо (првда правда при обжарке свинины добавлял базилик и вместо редьки использовал сельдерей) именно по этому рецепту и вот я имел дерзость вместо сотейника на плите, использовать казан на 6 л. на костре. Граждане, скажу вам, что это по вкусу не передоваемо, гости постоянно просили добавки и

Anastasija89

08.10.2021 14:55

Я еще и ликбез получила - думала что лапшу закидывают в казан и там варят :biggrin:

А оказалось, что надо отдельно отварить. Картошку я не добавляла - это вообще нонсенс, что советуют в комментариях. Лагман из свинины я готовила на обед - получилося и суп, и второе в одном блюде.

Валерия

06.10.2021 22:15

Интересный рецепт, я за редьку не слышала в рецепте лагмана. теперь захотелось попробовать приготовить с ней. Интересно какой вкус она блюду даст и сколько калорий будет в нем. Приготовлю и отпишусь! :rolleyes: