Куриный шашлык на кефире
5 ч. 0 мин
количество порций 5-7
Автор рецепта — Вика Василенко

Куриный шашлык на кефире

Нежным и сочным мясо получается благодаря молочной кислоте, которая содержится в кефире. Добавьте любимые специи, зелень — и ароматный шашлык будет у вас на столе!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Куриное мясо (крылья) 2 Килограмма
  • Кефир 0,5 Литра
    любой жирности
  • Соль По вкусу
  • Приправа для курицы По вкусу
  • Зелень 1 Пучок
    любая (сельдерей, кинза, петрушка, укроп)
  • Лук репчатый По вкусу


Шаг 1

Любое куриное мясо получается вкусным на кефире. Но для большой компании лучше взять крылышки, чтобы всем хватило. Вымойте крылья и зелень, очистите лук. Количество лука — на ваше усмотрение. Я положила 5 луковиц, т.к. люблю жареный лук.

Любое куриное мясо получается вкусным на кефире. Но для большой компании лучше взять крылышки, чтобы всем хватило. Вымойте крылья и зелень, очистите лук. Количество лука — на ваше усмотрение. Я положила 5 луковиц, т.к. люблю жареный лук.

Шаг 2

Кефир смешайте с солью и специями для курицы. Маринад должен быть в меру соленым, потому как крылышки небольшого размера просолятся быстро.

Кефир смешайте с солью и специями для курицы. Маринад должен быть в меру соленым, потому как крылышки небольшого размера просолятся быстро.

Шаг 3

Лук нужно порезать, а зелень оставить целой, чтобы потом благополучно удалить из маринада.

Лук нужно порезать, а зелень оставить целой, чтобы потом благополучно удалить из маринада.

Шаг 4

Между крылышками кладем колечки лука, зелень.

Между крылышками кладем колечки лука, зелень.

Шаг 5

Заливаем кефиром со специями. Оставляем на 3-4 часа.

Заливаем кефиром со специями. Оставляем на 3-4 часа.

Шаг 6

Когда угли будут готовы, нанижите мясо на шампура и жарьте.

Когда угли будут готовы, нанижите мясо на шампура и жарьте.

Шаг 7

Готовность определяется цветом и соком. Если мясной сок прозрачный, крылышки готовы. Приятного!

Готовность определяется цветом и соком. Если мясной сок прозрачный, крылышки готовы. Приятного!

Похожий видеорецепт "Куриный шашлык на кефире"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Tamara007
18.03.2018 02:40
На кефире очень хорошо получается мясо, даже в духовке. Рецепт хороший!

Похожие рецепты