Куриный бульон с пампушками

У меня это блюдо вызывает ощущение чего-то домашнего, нежного и очень вкусного. Ароматные пампушки, прозрачный, правильно сваренный куриный бульон… что может быть вкуснее? Так что давайте приготовим!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 0,5 Стакана
Вода 0,5 Стакана
Растительное масло 0,5 Стакана
Мука пшеничная 2 Стакана
Мука грубого помола 1 Стакан
Куриное мясо отварное 200 Грамм
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Дрожжи сухие быстродействующие 1 Чайная ложка
Чеснок, зелень По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Для приготовление пампушек в стакан влейте молоко (до половины стакана). Согрейте его в микроволновке.

Шаг 2

Затем долейте холодной воды, убавив таким образом температуру молока. В стакан жидкости добавьте 1 ч. ложку соли и 1 ст. ложку сахара. Добавьте 1,5 ч. ложки сухих дрожжей. Размешайте.

Шаг 3

Смешайте 1 стакан муки грубого помола и 2 стакана обычной пшеничной муки.

Шаг 4

Влейте к муке стакан подготовленной жидкости. Замесите тесто. Влейте растительное масло — и снова замесите тесто.

Шаг 5

Затяните миску пленкой, оставьте её на 1-2 часа. Тесто должно увеличиться в обьеме.

Шаг 6

Разделите тесто на несколько частей (6 или 8). Смажьте руки растительным маслом, из каждой части теста скатайте шарик. Уложите шарики теста в форму для выпечки. Форму предварительно нужно смазать растительным маслом. Я дно формы застелила пергаментом.

Шаг 7

Дайте тесту подняться. Накройте тесто в форме пленкой. Дайте ему постоять в теплом месте 30 минут.

Шаг 8

Разогрейте духовку 200 градусов. Выпекайте пампушки в духовке 30 минут. Затем достаньте пампушки из духовки. Не вынимая из формы, полейте пампушки смесью ( 3 ст. ложки растительного масла, немного рубленого укропа, выдавленный через пресс зубчик чеснока, щепотка соли, щепотка молотого перца).

Шаг 9

В кастрюлю поместите куриное мясо. Я беру куриное филе. Оно более диетическое и менее жирное. К мясу добавьте немного рубленного лука, моркови и болгарского перца.

Шаг 10

Варите на небольшом огне бульон около 30 минут. В конце варки добавьте немного соли и перца. Мясо извлеките из бульона. Нарежьте небольшими кубиками. Немного мяса поместите в миску. Залейте прозрачным бульоном и добавьте немного зелени.