Куриные котлеты, фаршированные грибами
50 мин
количество порций 5
Автор рецепта — Itsme

Куриные котлеты, фаршированные грибами

Куриные котлеты, фаршированные грибами, - очень вкусное блюдо! Котлетки получаются безумно нежными, а их приятный аромат заставит ваших гостей просить добавку.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Куриный фарш 450 Грамм
  • Ломтик батона 1 Ломтик
    поджарить
  • Луковица 1 Штука
    натереть
  • Яйцо 1 Штука
  • Сметана 2 Ст. ложки
  • Соль 1 Чайная ложка
  • Молотый черный перец ½ Чайных ложек
  • Мука ½ Стаканов
  • Шампиньоны 300 Грамм
    начинка
  • Сливочное масло 1 Ст. ложка
    начинка
  • Лук-шалот 1 Штука
    начинка. измельчить
  • Соль, перец По вкусу
    начинка
  • Сухие белые грибы 2 Ст. ложки
    начинка
Количество порций

Шаг 1

Приготовим фарш. Выложите куриный фарш в миску. Замочите ломтик батона в молоке, измельчите и добавьте к фаршу, туда же добавьте натертый лук, и измельченную зелень. Теперь добавьте яйцо, сметану, соль и перец. Хорошенько все перемешайте и отложите в сторону.

Шаг 2

Теперь приготовим грибную начинку. Свежи грибы нарезаем в отдельную миску, на небольшие кусочки. В другую миску помещаем сухие грибы и заливаем их небольшим кол-во воды, накрываем сверху полиэтиленовой пленкой, протыкаем в ней несколько отверстий и ставим в микроволновую печь, на несколько минут, чтобы грибы смягчились. Теперь сливаем воду и мелко нарезаем грибы.

Шаг 3

Растопите масло в сковороде. Добавьте измельченный лук-шалот, приправьте солью и перцем. Тушите в течение приблизительно 3 минут. Добавьте грибы. Приправьте солью и перцем. Тушите около 7 минут, пока грибы не размягчатся и вся жидкость не испарится. Отложите в сторону готовую начинку.

Шаг 4

Смочите руки. Возьмите кусочек мяса и образуйте из него котлету, сделайте углубление в центре. Теперь возьмите чайную ложку грибной начинки и разместите грибы в углублении котлеты. Сформируйте края так, чтобы начинка оказалась внутри котлеты.

Шаг 5

Обваляйте сформированные котлеты с начинкой в муке и обжаривайте на разогретой сковороде на подсолнечном масле, до золотистой корочки.

Видео рецепт "Куриные котлеты, фаршированные грибами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Куриные котлеты, фаршированные грибами
Оценить рецепт
4.9, всего 31

Комментарии к рецепту

Павел
04.08.2014 23:08
Крутые готовил сегодня все съели
Анастасия
24.05.2014 20:58
Очень крутой рецепт, уже начинаю готовит! Спасибо, большое!!!
Ledi777
01.05.2014 19:25
Очень вкусные котлетки!

Похожие рецепты

 
×