Курица терияки в духовке
Наверняка те из нас, кто бывали в ресторанах восточной кухни, курицу в соусе терияки пробовали. Так вот, как показала практика, курицу терияки в духовке в домашних условиях приготовить очень просто!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриное филе 1 Килограмм
- Соевый соус 125 Миллилитров
- Яблочный уксус 4 Ст. ложки
- Сахар коричневый 150 Грамм
- Перец красный 1 Чайная ложка
- Крахмал 2 Чайных ложки
- Чеснок 4 Зубчика
-
Корень имбиря
1 Часть
кусочек примерно 8 см в длину
Количество порций
Шаг 1
1. Крахмал разводим водой (50 мл) и вливаем в кастрюлю. Сюда же - сахар, соевый соус, уксус, перец, имбирь и чеснок, пропущенный через пресс. Ставим на огонь и ждем, пока соус начнет кипеть и загустеет.
Шаг 2
2. Тем временем курицу моем, разделим на порционные кусочки и выкладываем на противень, смазанный маслом. Заливаем сверху подготовленным соусом и запекаем в раскаленной духовке примерно полчаса.
Шаг 3
3. Подаем с любимым гарниром! Приятного аппетита!
Видео рецепт "Курица терияки в духовке"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.1,
всего
8
Комментарии к рецепту
MagisterSZhB
21.06.2015 19:36
Вообще-то "терияки" значит, что соуса как такового в конце готовки нет. В смысле жидкого, как на фото. Этот соус должен полностью превратиться в карамель на поверхности мяса ли, курицы ли... Тут главное не пережарить, не передержать в духовке, чтоб карамель только-только схватилась и заблестела. А то будут сухари со сладкой корочкой. Но, повторяю, жидкого соуса не должно быть, Или самая капелька очень густого, "остаточного".
А вот в такой жидковатый соус надо сахара поменьше. И можно добавить других перцев - чёрного и, скажем, душистого. А лучше просто белого. Правда?
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
1 ч. 20 мин
Куриные ножки в сметане и французской горчице
1 дн. 6 ч. 0 мин
Конфи из курицы в домашних условиях
45 мин
Курица в яично-сырной заливке
30 мин
Курица по-французски с луком
1 ч. 45 мин
Курица в маринаде из йогурта
1 ч. 0 мин
Куриные голени в глазури
19 ч. 0 мин
Курица, фаршированная рисом и курагой
1 ч. 0 мин
Курица в йогуртовом соусе