Курица с нутом и цукини

Отличное, сочное, с ярким вкусом и весьма сытное, полезное блюдо хоть к обеду, хоть на ужин. Если у вас есть консервированный нут, времени на приготовление блюда уйдет очень мало. Вам понравится!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе 4 Штуки
Цукини 1-2 Штук
1 большой или 2 маленьких
Помидоры 4-5 Штук
небольших
Чеснок 4-5 Зубчиков
Оливки 1/3 Стакана
Нут 400 Грамм
консервированный
Артишок консервированный 150 Грамм
не обязательно
Сухое белое вино 3/4 Стакана
Оливковое масло 2-3 Ст. ложек
Бальзамический уксус 0,5-1 Ст. ложки
Зелень 20 Грамм
базилик, петрушка; на выбор
Соль 1 Чайная ложка
Перец черный молотый 0,5 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

Если решили готовить блюдо с артишоками, а они у вас просто консервированные, выкладываем их в миску и поливаем бальзамическим уксусом, пусть маринуются.

Шаг 2

Разогреваем сковороду с оливковым маслом. Куриное филе посыпаем солью и перцем и обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны.

Шаг 3

Нарезаем цукини, помидоры и оливки. С консервированного нута сливаем сок. Чеснок очистим и измельчим.

Шаг 4

Убираем обжаренное филе со сковороды. Выкладываем чеснок и цукини. Обжариваем минуты 3. Затем добавим помидоры и готовим пару минут. Добавляем вино и доводим до кипения.