Курица под соевым соусом

оригинальный вкус и неповторимый аромат - это курица под соевым соусом в домашних условиях! Соевый соус я дополнила анисом, и это превратило знакомый всем соус в нечто совсем новое! Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 800 Грамм
Корень имбиря 0.3 Штуки
кусочек в диаметре примерно 1 см для маринада, и столько же - для соуса
Лук зеленый 3 Штуки
3 пера
Соевый соус 8 Ст. ложек
половина - в маринад, половина - в соус
Вино красное сухое 1 Ст. ложка
Масло оливковое 1 Ст. ложка
можно взять кунжутное, нерафинированное льняное или подсолнечное масла
Вода 1 Стакан
можно заменить бульоном, если есть
Сахар 1 Чайная ложка
Анис 5 Штук
5 звездочек
Лавровый лист 2 Штуки
Перец чили 1 Штука
или два сушеных перца, или 0.5 ст.л. молотого перца
Корица 1 Штука
1 палочка или 0.5 чайной ложки молотой корицы
Лук 1 Штука

Количество порций

Шаг 1

1. Курицу подготовим к готовке. Помоем, обсушим, выкладываем на полотенце, чтобы просушилась. Сделаем маринад из соевого соуса, измельченного молодого лука и имбиря. Замочить в нем курицу на час-второй.

Шаг 2

2. Дальше сделаем соус, в котором и будем запекать курицу. По сути, в миску пмеаем все ингредиенты, которые остались. Ставим миску на огонь, и на очень маленьком огне прогреваем. До кипения доводить не надо, сразу снимаем с огня.

Шаг 3

3. Курицу поливаем соусом и запекаем час-полтора в разогретой до 180 градусах духовке. Курицу периодически переворачивайте и поливайте этим соусом в процессе, чтобы она не осталась внутри сырой, и пропиталась вкусом одинаково.