Кукурузный крем-суп с креветками
Довелось мне в одном из ресторанов попробовать вкуснейший суп, который я решила потом повторить дома. И знаете, получилось ничуть не хуже. Главное — следовать рецептуре и всем рекомендациям.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кукуруза 4 Стакана
- Креветки 250 Грамм
- Репчатый лук 1 Штука
- Картофель 1 Штука
- Чеснок 3 Зубчика
- Вода или бульон 2 Литра
- Сливки 70 Миллилитров
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Петрушка По вкусу
- Кинза По вкусу
- Растительное масло 2 Ст. ложки
Шаг 1
Лук почистите и нарежьте мелкими кубиками. Поджарьте его в кастрюле на масле. Чеснок измельчите и добавьте к луку.
Шаг 2
В солёной воде сварите креветки. Картофель почистите и разрежьте на кубики. Добавьте овощ к обжарке. Затем туда же всыпьте 3 стакана кукурузы.
Шаг 3
Влейте 1 литр воды к овощам, варите 15 минут. В это время готовые креветки промойте под холодной водой и очистите от панцирей.
Шаг 4
Суп превратите в пюре с помощью блендера. Затем поставьте его на средний огонь и варите, влив сливки и всыпав оставшуюся кукурузу. Также добавьте креветки.
Шаг 5
Проварите суп минут 7, а в самом конце всыпьте соль и специи. Нарежьте зелень, добавьте её перед подачей.
Видео рецепт "Кукурузный крем-суп с креветками"
