Круассаны с мармеладом
Что может быть лучше аромата домашней выпечки, наполняющего кухню? Если вы любите печь и ищите новые варианты лакомств, тогда возьмите на заметку этот простой рецепт круассанов с мармеладом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Молоко 350 Миллилитров
- Сливочное масло 110 Грамм
- Мука 550-600 Грамм
- Дрожжи 20 Грамм
- Сахар 6-7 Ст. ложек
- Яйцо 1 Штука
- Соль 1 Щепотка
- Мармелад 150 Грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
1. Для начала необходимо заняться тестом. В небольшую кастрюльку влить молоко (оставив 5 столовых ложек). Добавить сахар и сливочное масло и отправить на огонь. Масло должно полностью растаять, а сахар раствориться.
Шаг 2
2. В отдельной мисочке соединить 5 ложек молока, 1 столовую ложку сахара и дрожжи. Оставить на 5-7 минут, чтобы дрожжи начали "работать". Молоко с маслом должно быть комнатной температуры, чтобы ввести в него дрожжи. Просеянную с солью муку всыпать в глубокую мисочку и сделать небольшое углубление посередине. Вбить яйцо.
Шаг 3
3. Добавить молоко с дрожжами и тщательно перемешать. Рецепт приготовления круассанов с мармеладом можно при желании также дополнить щепоткой ванилина или корицы для аромата.
Шаг 4
4. Тесто оставить на 5 минут, а затем замесить, при необходимости добавив еще муки.
Шаг 5
5. Когда тесто перестало липнуть к рукам, накрыть его чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 30-40 минут, чтобы оно подходило.
Шаг 6
6. Увеличенное в объеме тесто разделить на 3 одинаковых кусочка.
Шаг 7
7. Каждую треть нужно раскатать тонко на присыпанной мукой поверхности.
Шаг 8
8. Разрезать на 8 одинаковых треугольников.
Шаг 9
9. На краешек теста выложить 1 ложку вишневого (или любого другого) мармелада.
Шаг 10
10. Завернуть круассаны.
Шаг 11
11. Чтобы круассаны с мармеладом в домашних условиях блестели, их можно смазать взбитым яичным желтком с сахаром.
Шаг 12
12. При температуре около 180 градусов выпекать круассаны около 20 минут. Главный показатель - аппетитный цвет.
Шаг 13
13. Немного остывшие круассаны можно присыпать сахарной пудрой или орехами, например.
Видео рецепт "Круассаны с мармеладом"
