Крошка картошка (плюс 2 начинки)

Одним из вариантов традиционных сытных летних блюд является запеченный картофель, поэтому сегодня расскажу вам, как приготовить крошку картошку (плюс 2 начинки). Очень вкусное и ароматное блюдо!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 6-8 Штук
Сыр 200 Грамм
Сливочное масло 200 Грамм
Бекон 50-100 Грамм
Лук 1 Штука
Зелень 1 Пучок
Маринованные огурцы 3-5 Штук
Соленые грибы 1/3 Стакана
Зеленый лук 1 Пучок
Растительное масло 2-3 Ст. ложек
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Картофель хорошо помойте или очистите от кожуры, заверните в толстый слой фольги и оправьте в духовку на 1,5-2 часа при температуре 180 градусов. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

Шаг 2

2. Затем приготовьте начинки: бекон обжарьте на сухой сковороде, пока с него не вытопится весь жир. После этого обжарьте на той же сковороде мелко нарезанный лук, по необходимости добавив растительное масло. Мелко нарежьте бекон и смешайте его с луком и мелко нарезанной зеленью.

Шаг 3

3. Для второй начинки нарежьте небольшими кусочками маринованные огурцы, соленые грибы, зеленый лук и смешайте с растительным маслом. Добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 4

4. Готовый картофель разрежьте на две части и с помощью вилки слегка помните средину до состояния пюре. Добавьте к нему натертый на мелкой терке сыр и кусочек сливочного масла.