Кролик, тушенный с луком и морковью

Мясо кролика считается самым нежным. Любая домохозяйка должна знать пару рецептов с ним. Поделюсь своим любимым: как приготовить кролика, тушеного с луком и морковью.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кролик 1,5 Килограмма
Морковь 400 Грамм
Репчатый лук 250 Грамм
Сливочное масло 100 Грамм
Сметана 400 Грамм
Томатная паста 50 Грамм
Соль 2 Чайных ложки
Черный молотый перец 1,5 Чайных ложки
Вода или бульон 2,5 Стакана

Количество порций

Шаг 1

Промойте и очистите кролика. Разрежьте его на куски. Натрите каждый перцем и солью.

Шаг 2

Нагрейте сковороду, закиньте туда сливочное масло. Обжарьте мясо кролика на сильном огне с одной стороны 6 минут. Переверните и обжаривайте ещё минут 7-9.

Шаг 3

Лук нарежьте полукольцами, а морковь — кружками. Достаньте кролика из сковороды и пока отложите. В этой сковороде доведите до кипения бульон или воду.

Шаг 4

Переложите мясо в казан. Залейте его вскипячённым бульоном, закиньте порезанные овощи. Поставьте на огонь до закипания.

Шаг 5

Как блюдо закипит, добавьте в него сметану с томатной пастой. Долейте воду, чтобы ингредиенты полностью в ней были. Тушите на медленном огне под крышкой около часа.