Кролик под соусом
2 ч. 0 мин
количество порций 3
Автор рецепта — Марина Щербакова

Кролик под соусом

Надоели привычные рыба и мясо? Тогда вашему вниманию прекрасное блюдо из кролика! Смотрим и записываем рецепт приготовления нежного кролика под соусом прямо сейчас!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кролик 1 Штука
  • Сметана 400 Грамм
  • Лук 2 Штуки
  • Морковь 1-2 Штук
  • Чеснок 3-4 Зубчиков
  • Мука 1 Ст. ложка
  • Лимон 0,5 Штуки
  • Лавровый лист 2 Штуки
  • Горчица 1 Чайная ложка
  • Специи По вкусу
Количество порций

Калорийность

206 ккал

Калорийность

2 г

Белки

19 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

На сковороду нужно налить растительное масло. Чеснок очистите, при помощи широкого ножа раздавить зубчики. На разогретую сковороду выложите чеснок, немного обжарьте его, чтобы отдал свой аромат. Потом чеснок уберите.

Шаг 2

Достаньте предварительно замоченную в лимонной воде тушку, промокните бумажным полотенцем и разрежьте на порционные кусочки. Выкладываем на сковороду кусочки кролика.

Шаг 3

Мясо кролика следует обжарить до золотистой корочки. Затем выложите его в казан или в глубокую кастрюлю.

Шаг 4

Режем лук кольцами, и трем морковку на крупной терке. Сначала обжариваем лук на сковороде, где жарили кролика.

Шаг 5

Затем добавьте к нему морковку, обжаривайте вместе.

Шаг 6

Затем к овощам добавьте муку, перемешайте, обжарьте до золотистого цвета муки.

Шаг 7

Влейте сметану, перемешайте. Налейте 400 мл горячей кипяченой воды. В соус положите лавровый лист и горчицу. Солим, перчим.

Шаг 8

Доводим соус до кипения — и варим на маленьком огне 5 минут, помешивая.

Шаг 9

Разогреваем духовку до 190 градусов. Заливаем кролика в казане соусом, отправляем тушиться на час с закрытой крышкой.

Шаг 10

Готового кролика под соусом можете подать со свежими овощами, вином и любым гарниром. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Кролик под соусом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Кролик под соусом
Оценить рецепт
4.5, всего 69

Комментарии к рецепту

Денис Полещук
07.09.2017 20:22
Вкусно! Но очень долго готовить.
Эвелина Попп
02.12.2015 14:26
на новый год маме скажу и вместе сделаем! :excl: :wub:

Похожие рецепты

 
×