Крем-суп из брокколи
Крем-суп из брокколи - еще одно прекрасное блюдо для почитателей здорового образа жизни. Вы как раз один из них? На пути к этому? Тогда рецепт крем-супа из брокколи вам пригодится!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Луковица 1 Штука
- Брокколи 400 Грамм
- Масло растительное 1 Ст. ложка
- Лавровый лист 2 Штуки
- Перец По вкусу
- Соль По вкусу
- Куриный бульон 1 Литр
-
Мускатный орех
1/5 Чайных ложки
молотый (не обязательно)
Количество порций
Калорийность
76 ккал
Калорийность
0 г
Белки
6 г
Жиры
7 г
Углеводы
Шаг 1
Нарезаем лук кольцами и обжариваем его до мягкости минуток, скажем, 5. Туда же добавляем мускатный орех, и еще 30 секунд поджариваем
Шаг 2
В кастрюлю добавляем 300мл воды, брокколи и 1 литр куриного бульона. Солим и перчим.
Шаг 3
Теперь требуется довести суп до кипения, после чего прокипятить его на более слабом огне около 5- 10 минут, пока брокколи не размякнет. После этого берем блендер в руки иии, ну вы поняли, содержимое кастрюли нужно превратить в пюре.
Шаг 4
Все, суп готов. Добавляем немного оливкового масла и подаем к столу. Приятного аппетита.
Видео рецепт "Крем-суп из брокколи"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.7,
всего
11
Комментарии к рецепту
Александра
27.12.2014 21:49
Чтобы суп был действительно, как крем, и был вкуснее, в Австрии добавляют в него либо сливки, либо сметану (медленно-медленно вмешивая). Конечно, калорийность повышается, но не настолько, чтобы жертвовать вкусом :)
