Котлеты с манкой

Секрет этих замечательных котлет в том, что вместо муки мы добавим в фарш немного манки, благодаря чему они станут невероятно мягкими, пышными и неописуемо вкусными.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш мясной 500 Грамм
Яйцо 1 Штука
Крупа манная 3 Ст. ложки
Зелень свежая 50 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Майонез 1-2 Ст. ложек
Масло растительное 50 Миллилитров
Перец черный молотый 1 Щепотка
Соль По вкусу

Количество порций

Калорийность

269 ккал

Калорийность

15 г

Белки

18 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Для начала мы очищаем репчатый лук и нарезаем его очень мелко. Дело в том, что если порезать его крупнее, то при обжаривании котлеты могут начать разваливаться.

Шаг 2

Фарш выкладываем в глубокую миску. Затем меленько нарезаем зелень (без нее никак) и добавляем ее к фаршу.

Шаг 3

Теперь разбиваем в миску одно яйцо.

Шаг 4

Добавляем пару ложек майонеза - это еще одна хитрость, которая делает котлеты сочными и нежными.

Шаг 5

Ну и, конечно же, манка. Добавляем ее к остальным ингредиента, солим и перчим.

Шаг 6

Теперь все очень тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Я использую блендер, но вы можете пропустить все еще раз через мясорубку. Готовый фарш оставляем на несколько минут для набухания манки.

Шаг 7

Разогреваем на сковороде растительное масло и начинаем формировать котлеты, предварительно намочив руки водой. Выкладываем их на разогретую сковороду и обжариваем со всех сторон до золотистой корочки. Затем накрываем сковороду крышкой и готовим еще несколько минут на медленном огне. Теперь котлетки готовы, и нам остается только выбрать такой же вкусный гарнир. Приятного вам аппетита!