Котлета на косточке в духовке

Если у вас есть свиная котлета с косточкой, то предлагаю вам замечательный рецепт ее приготовления. Попробуйте и сами убедитесь, что котлета на косточке в духовке – это просто, но невероятно вкусно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свиная котлета на косточке 2 Штуки
Аджика 1 Чайная ложка
Растительное масло 3-4 Ст. ложек
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка

Количество порций

Шаг 1

1. Рецепт приготовления котлеты на косточке в духовке весьма прост. Для начала необходимо сделать маринад. Для этого смешать в миске аджику (можно сухую), крупную соль и черный перец.

Шаг 2

2. Добавить немного растительного масла (лучше добавлять постепенно, чтобы не переборщить).

Шаг 3

3. Свиные котлеты вымыть и хорошо просушить (можно использовать бумажное полотенце).

Шаг 4

4. Котлеты необходимо немного размять руками (или использовать молоточек, не прикладывая силу). Залить мясо маринадом.

Шаг 5

5. Тщательно обмазать котлеты маринадом со всех сторон и отправить в холодильник минимум на 1 час.

Шаг 6

6. Сковороду хорошо разогреть и отправить туда котлетки. Обжарить на большом огне с двух сторон до золотистого цвета.

Шаг 7

7. Жаропрочную форму для запекания смазать небольшим количеством растительного масла.

Шаг 8

8. Выложить в форму котлетки.

Шаг 9

9. Накрыть форму фольгой и отправить в хорошо разогретую духовку на 35-40 минут. За 5 минут до окончания приготовления фольгу можно снять, чтобы еще больше зарумянить мясо.