1 ч. 30 мин

количество порций 5

Автор рецепта — Антонина Панина

Королевская ватрушка (пирог с творогом)

Предлагаю простой и быстрый рецепт, как приготовить королевскую ватрушку (пирог с творогом). Этот пирог с нежнейшей начинкой из творога точно покорит Вас своим нежным вкусом. Удачи в приготовлении!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло сливочное 200 Грамм
Мука 3 Стакана
Сахар 1 Стакан
Соль 0,5 Чайных ложки
Сода 0,5 Чайных ложки
Творог 500 Грамм
Яйца 4 Штуки
Сахар 0,5-1 Стакана
в начинку
Ванилин 1 Щепотка

Количество порций

Шаг 1

1. Творог соедините с яйцами, сахаром и ванилином. Взбейте всё блендером до однородного состояния.

Шаг 2

2. Охлажденное сливочное масло натрите на крупной терке.

Шаг 3

3. Добавьте в масло сахар, муку, соду и щепотку соли. Руками разотрите всё до состояния крошки.

Шаг 4

4. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Половину крошки высыпьте в форму и руками сформируйте бортики.

Шаг 5

5. Вылейте начинку, а сверху посыпьте второй половиной крошки.

Шаг 6

6. Выпекайте при температуре 180 градусов 40-45 минут. Дайте ватрушке остыть и нарезайте на порционные куски.

Видео рецепт "Королевская ватрушка (пирог с творогом)"

Оценить рецепт

4.5, всего 431

Комментарии к рецепту

Владимир Баженов

11.11.2023 21:29

Получается вкусно, но пирог хрупкий, тесто слишком рыхлое и осыпается. Чего-то нужно добавлять!

Владимир Баженов

04.03.2023 16:49

Не нужно лепить никакие бортики - два слоя крошки и между ними творожная начинка. Вот вам и пирог... Можно брать готовую творожную пасту, но с осторожностью, она может подгорать. Сахара можно класть в полтора раза меньше. А то и в два. Но это кто как любит. Для чего класть соду в это сухое тесто - оставляем на совести автора. Пусть это останется тайной. А вот в начинку можно добавить немного соды и соли. Пирог при выпечке не меняет свой объём и особо ничего туда класть не нужно именно по этой причине. Добавлю что простых рецептов песочного теста много и можно выбрать любой, это тесто может получиться рассыпающимся и непрочным, а это не совсем удобно. Но, замечу, если масло, творог и яйца использовались качественные, то пирог получается вкусным, с хорошим ароматом при выпекании.

Марина

04.02.2023 13:37

Согласна с Вами, нужна!!!

Олеся Морозова

17.09.2022 12:58

Очень вкусно! Спасибо за рецепт)))

Надежда

15.09.2022 14:51

Потому что она нужна! Разница без соли колоссальная! Тесто без соли просто сладкое получается. Даже именитые шеф-кондитеры всегда учат добавлять хоть немного соли в тесто!

Светлана Игонина

26.04.2022 15:19

Рецепт супер. Но сахар кладу меньше. Полстакана В начинку и полстакана Тесто

Анастасия Токписева

28.01.2022 16:09

Очень вкусно!!! Спасибо за рецепт. Готовлю уже не первый раз по вашему рецепту, только сахара добавляю поменьше.

Наталья

26.10.2021 14:03

можно добавить желтки в творог, а яйца взбить с пудрой и вылить сверху, будет крышка из безе. тоже вкусный и красивый вариант

Волкова

03.10.2021 23:35

Вау, это как чизкейк но намного вкуснее - я уже второй раз пеку. Первый раз все мои съели за 20 минут даже на ужин. Пришлось теперь на завтрак готовить с вечера такую же. Я делаю из фермерского творога, он жирный и начинка прям как масло становится.

Анна Гриневицкая

16.03.2021 12:19

Получается очень вкусно, я вместо сахара добавляю сахарную пудру!

Антонина Панина АВТОР

12.03.2021 11:08

26 см.

Инга Пан

11.03.2021 16:11

Какой размер формы?

Рина

06.02.2021 16:48

Спасибо за рецепт.

Евгения

25.12.2020 17:31

В следующий раз не стану добавлять столько сахара в тесто, достаточно и половины нормы

Антонина Панина АВТОР

13.11.2020 16:37

Спасибо :) Исправили!)))

Ленчик Давыдова

13.11.2020 15:31

Простите, а где взять раков))) Это шутка конечно, там опечаток) На самом деле рецепт хороший, но соль я не добавляю совсем.

Галина Оспанова

19.10.2020 14:14

Ватрушка очень вкусная!Первый раз попробовала у снохи.Решила тоже ее приготовить ,домашним понравилась !!!

Svetlana Sinceva

02.10.2020 19:50

Почему никто не написал, что соль там не нужна? И 2 яйца вполне достаточно

Маша Малыщик

18.03.2020 20:46

Получилось очень вкусная королевская ватрушка Спасибо за рецепт

Юлия Сидорова

27.02.2020 16:53

Очень вкусно. Спасибо.

Елена Шайдуллина (Байтукова)

13.02.2020 03:11

Все получилось! Очень вкусно! Единственное, положила на свой страх и риск 2 яйца, творог был уж больно влажный у меня. К счастью, все отлично схватилось, дала постоять, остыть пепел подачей. Спасибо за рецепт! Делала впервые, кстати)

Маша Малыщик

24.11.2019 10:12

Вкусно ! муж попросил еще такого пирога .Спасибо за рецепт .

Сергей Сергеев

22.10.2019 19:21

Написать в продуктах - 2 стакана( 1 в начинку 1 в тесто) и в описании высыпаем стакан туда, стакан сюда. Не все же домохозяйки уровня бог, некоторым и поподробнее нужно! А так автор молодецкая молодец! Ватруха будет вкусной чую!

Juliok

14.03.2019 21:28

Обалденно вкусно. Рекомендую этот рецепт королевской ватрушки.