Копчёные свиные рёбрышки

Если хотите побаловать себя вкусненьким, копчёные свиные рёбрышки станут идеальным решением. Такую закуску я готовлю на праздники. Хранятся готовые ребрышки в холодильнике около недели. Пробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свиные ребра 2 Килограмм
Соль и специи По вкусу
Соус барбекю По вкусу

Количество порций

Калорийность

300 ккал

Калорийность

8 г

Белки

30 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Берем 2 килограмма свиных ребер. Можно брать больше, если ваша коптильня это позволяет.

Шаг 2

2. Подготавливаем ребра, удаляя все лишнее на ваш взгляд. Я не люблю прожилки и жир, поэтому сразу избавляюсь от этого.

Шаг 3

3. Смешиваем соль со специями.

Шаг 4

4. Натираем хорошенько наши свиные ребра и оставляем их на 1 час промариноваться.

Шаг 5

5. У меня небольшая коптильня с решеткой, поэтому ребра не только коптятся, но и поджариваются. Я нарезаю их обычно на небольшие части, тем самым ускоряя процесс.