Копченый сазан

Предлагаю вашему вниманию свой рецепт приготовления копченого сазана в домашних условиях. Прекрасная закуска на все случаи жизни!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Количество порций

Рыбку промойте, отрежьте голову. Порежьте на куски.

Натрите солью, смесью перцев, куркумой (для золотистого цвета) и заверните в пищевую пленку, отправьте на ночь в холодильник.

Затем утром подготовьте гриль (коптильню).

Выкладываем на виноградные листья куски рыбы. На угли выкладываем ольховую щепу.

И коптим! Можете брать горячего или холодного копчения, зависит уже от ваших личных предпочтений и особенностей коптильни.

Готовый копченый сазан можно подавать как горячим, так и холодным к пиву. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.0, всего 4