Классический заварной крем для "Наполеона"

Если в вашей кулинарной копилке еще нет этого рецепта, настоятельно рекомендую обязательно запомнить и повторить. Нежный, невероятно ароматный и вкусный крем — это неотъемлемая часть удачного торта.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо 7 Штук
Мука 100 Грамм
Сахар 350 Грамм
Молоко 1.5 Литра
Стручок ванили 1 Штука

Количество порций

Калорийность

279 ккал

Калорийность

7 г

Белки

5 г

Жиры

50 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Аккуратно разрежьте стручок ванили и достаньте ножом содержимое.

Шаг 2

2. Добавьте ваниль в молоко, поставьте на огонь.

Шаг 3

3. Яйца взбейте венчиком с сахаром до однородности, добавьте муку, продолжая взбивать.

Шаг 4

4. Влейте тонкой струйкой молоко, постоянно взбивая. Снова поставьте на огонь и уварите, не переставая помешивать, до загустения.

Шаг 5

5. Готовый крем остудите немного и перемажьте им коржи.

Шаг 6

6. Перед подачей торт должен хорошо настояться, чтобы крем пропитал коржи. Приятного чаепития!

Оценить рецепт

5.0, всего 4

Комментарии к рецепту

Галина

04.07.2017 01:20

Наполеон сейчас делают с различными кремами, я лично считаю, что заварной крем лучше всех подходит, тем более сделанный дома. Крем вкусный, тоже так готовлю.