Клафути из креветок

Рецепт приготовления клафути из креветок. По данному рецепту клафути с креветками получается необыкновенно вкусным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мускатный орех 1 Щепотка
Молоко 150 Грамм
Яйца 3 Штуки
Мука 120 Грамм
Сода на кончике ножа 1 Штука
Соль 0,25 Чайных ложки
Шампиньоны 100 Грамм
начинка
Креветки 300 Грамм
начинка
Чеснок 1 Зубчик
начинка
Петрушка 4 Штуки
для украшения
Кунжут По вкусу
для украшения

Количество порций

Шаг 1

1. Просеять муку для теста, с содой смешать. Слегка взбить в другой посуде яйца, молоко, добавить и приправить мускатным орехом, перцем, солью. Постоянно взбивая вилкой, влить эту смесь в муку, до образования жидкого однородного теста. На тридцать минут оставить тесто. Рекомендуем использовать блендер для приготовления теста.

Шаг 2

2. Очистить креветки от панциря, вдоль спинки креветки сделать разрез и кончиком ножа удалить внутренности (черная жилка). Сливочное масло растопить в сковороде, добавить креветок и не более трех минут, помешивая, жарить. Мелко порезать чеснок, добавить к креветкам и около минуты еще жарить. Креветки станут розового цвета. Измельченную зелень петрушки добавить к креветкам.

Шаг 3

3. Хорошо промыть грибы, нарезать крупными кусочками, кладем к креветкам и еще 2 минуты жарим.

Шаг 4

4. Креветки с грибами выложить в смазанную маслом форму. Тестом залить и кунжутом посыпать. До появления золотистой корочки выпекать, температура 220 градусов.