Кисель из шелковицы

Шелковица – сочная вкусная ягода, из которой можно приготовить много разных десертов, и напитков. Сегодня расскажу вам, как приготовить кисель из шелковицы. Он получается в меру сладким, деликатным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Шелковица 2 Стакана
Сахар 1/2 Стакана
Крахмал 3 Ст. ложки
Вода 2 Литра
Сок лимона 3-4 Ст. ложек

Количество порций

Шаг 1

Шелковицу переберите, удалите порченую ягоду, хвостики. Промойте ягоду холодной водой, откиньте на дуршлаг.

Шаг 2

Шелковицу протрите через сито или пробейте блендером. Крахмал залейте холодной водой (1 стак.).

Шаг 3

Пюре шелковицы залейте водой, добавьте сахар, доведите до кипения. Влейте тонкой струйкой разведенный крахмал, перемешайте. Влейте лимонный сок, доведите до кипения, снимите с огня.