Кексы без дрожжей
1 ч. 10 мин
количество порций 12
Автор рецепта — Марина Щербакова

Кексы без дрожжей

Рекомендую простой рецепт, который расскажет вам, как приготовить кексы без дрожжей. Приготовим их на кефире с добавлением моркови. Вкусно и полезно, так что и детки, и взрослые будут в восторге!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Морковь 1 Штука
  • Кефир 1 Стакан
    200 мл.
  • Куриное яйцо 1 Штука
  • Растительное масло 50 Миллилитров
  • Мука 2 Стакана
  • Мед 1 Ст. ложка
  • Сахар 0,5 Стакана
  • Корица 0,5-1 Чайных ложки
  • Соль 1/3 Чайных ложки
  • Сода 1 Чайная ложка
    без горки
  • Грецкие орехи 12 Штук
    половинки
Количество порций

Шаг 1

Морковку помойте, очистите и натрите (мелко). Выложите её в глубокую ёмкость. К ней всыпьте соль с сахаром, а также муку и корицу. Добавьте также яйцо и мёд. Я корицы добавляю пол-ложечки, но ярые её фанаты могут положить в 2 раза больше.

Шаг 2

Все ингредиенты тщательно перемешайте между собой. Никаких комочков быть не должно. После долейте в получившуюся массу масло (растительное) и снова всё перемешайте.

Шаг 3

В стакан кефира налейте кефир, к нему добавьте соду. Размешайте, чтобы кефир начал своё взаимодействие с содой. Ёмкость для этого выбирайте побольше, т.к. жидкость значительно поднимется.

Шаг 4

Добавляем кефир к замешенной ранее смеси. Параллельно можно поставить разогреваться духовку. В ёмкость к смеси ингредиентов добавьте просеянную муку. Добавляйте её частями, постоянно перемешивая. Так тесто точно будет без комочков.

Шаг 5

В итоге тесто получается достаточно густым и взяким.

Шаг 6

Самое время заполнить им формочки для кексиков. Заполняйте их не полностью, примерно на две трети. По центру разложите орешки. В принципе, в данном случае можно брать и другие начинки, тут уже смотрите, что сами больше любите. Ставьте кексики в духовку выпекаться при 200 градусах на протяжении 10 минут. Затем уменьшаем температуру до 170 градусов и готовим все ещё 20-25 минут.

Шаг 7

Готовность выпечки как всегда проверяем зубочисткой. Приятного чаепития!

Видео рецепт "Кексы без дрожжей"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Кексы без дрожжей
Оценить рецепт
4.8, всего 5

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

 
×