Кекс с изюмом на сметане

Это очень простой и довольно быстрый рецепт приготовления вкусного домашнего кекса. Сладкий и вкусный кекс понравится всем, поэтому не ленитесь, ведь испечь его сможет даже новичок в кулинарном деле.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сметана 200 Грамм
Яйца 3 Штуки
Сахар 1 Стакан
Мука 2 Стакана
Разрыхлитель 15 Грамм
Изюм 100-150 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Изюм заливаем кипятком и оставляем минут на 10-15.

Шаг 2

Насыпаем в миску сахар, добавляем яйца.

Шаг 3

И взбиваем яйца с сахаром минуты 3-4 (при помощи миксера или блендера со специальной насадкой в виде венчика).

Шаг 4

Добавляем сметану и размешиваем.

Шаг 5

А теперь добавим муку, смешанную с разрыхлителем, и размешаем тесто, чтобы в нем не было комочков.

Шаг 6

Изюм отжимаем и подсушиваем. Добавляем в тесто и размешиваем.

Шаг 7

Форму для выпечки кекса смазываем маслом и слегка посыпаем мукой.

Шаг 8

Выкладываем тесто в форму.

Шаг 9

И выпекаем в разогретой до 180 градусов форме минут 40-45. Проверяем готовность сухой деревянной зубочисткой.

Шаг 10

Остывший кекс нарезаем и подаем к столу. Можно присыпать его сахарной пудрой.

Видео рецепт "Кекс с изюмом на сметане"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.0, всего 3

Комментарии к рецепту

Наталья Гаста

06.03.2021 06:49

Рецепт изумительно простой! Не оказалось под рукой разрыхлителя, заменила содой. А изюма можно добавить раза в 2 больше. Очень вкусно, был съеден даже не остывшим!))) Спасибо за рецепт!