Катув шлях

Катув шлях — блюдо, популярное в Чехии. Представляет собой большой драник с начинкой из жаренного мяса и овощей. Готовится легко, результатом я осталась очень довольна. Сочная мясная зажарка шикарна!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 500 Грамм
Болгарский перец 2 Штуки
Лук репчатый 2 Штуки
Картофель 6 Штук
Яйцо 2 Штуки
Мука 2 Ст. ложки
без горки
Соль, перец По вкусу
Растительное масло По вкусу
Вода 0,5 Стакана

Количество порций

Шаг 1

Для приготовления нам необходимо подготовить и измельчить ингредиенты блюда. Итак, нарежьте небольшими кубиками свинину. Я взяла ошеек. Можно взять лопатку. Болгарский перец нужно нарезать соломкой. Репчатый лук нарежьте кубиком.

Шаг 2

На крупной терке натрите очищенный сырой картофель. Поместите в мисочку.

Шаг 3

В массу добавьте два яйца, соль, черный молотый перец и 1,5 ст. ложки муки. Перемешайте.

Шаг 4

На растительном масле обжарьте нарезанное мясо. Можно под крышкой. Когда на мясе появится румяная корочка, добавьте нарезанный репчатый лук и болгарский перец.

Шаг 5

В летний период времени можно добавить нарезанный томаты. Добавьте в сковороду немного воды и протушите, чтоб собрался мясной сок и само мясо хорошо проготовилось. Посолите, поперчите, добавьте других специй по вкусу.

Шаг 6

Картофельную массу разделите на 2 части. Одну часть выложите на хорошо разогретую сковороду (в сковороду добавьте растительного масла). На среднем огне обжарьте драник с одной стороны, переверните на другую и тоже обжарьте.