Картофельный пирог с грибами и сыром

Простой и доступный рецепт пирога, который мне нравится за его нежность и насыщенный грибной вкус. Приготовить его не составит большого труда, главное сделать картофельное тесто и начинку. Приступим!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 0,5 Килограмма
для теста
Сливочное масло 25 Грамм
для теста
Яйца 1 Штука
для теста
Молоко 100 Миллилитров
для теста
Мука 100 Грамм
для теста
Соль - По вкусу
для теста
Шампиньоны 350 Грамм
для начинки
Репчатый лук 2 Штуки
для начинки
Сливочное масло 50 Грамм
для начинки
Сливки 20% 50 Миллилитров
для начинки
Мука 1-2 Ст. ложек
для начинки
Соль, перец - По вкусу
для начинки
Сыр 100 Грамм
для начинки

Количество порций

Калорийность

162 ккал

Калорийность

6 г

Белки

10 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Подготовьте продукты. Приступим!

Шаг 2

2. Картофель очистите от кожуры, сполосните под проточной водой, порежьте крупно и залейте водой. Посолите по вкусу. Варите до мягкости.

Шаг 3

3. Пока варится картофель для теста, можно приготовить начинку. Вымойте грибы, очистите лук, порежьте все не крупно. На сливочном масле обжарьте до готовности. Посолите, поперчите.

Шаг 4

4. Когда грибы будут полностью готовы, влейте сливки, добавьте муку и протушите пару минут.

Шаг 5

5. Начинка для пирога готова, оставьте ее пока.

Шаг 6

6. С картофеля полностью слейте воду, добавьте кусочек масла, перемешайте и растолките в пюре.

Шаг 7

7. Добавьте сырое яйцо, перемешайте, потом вводите небольшими частями муку. Перемешайте тесто.

Шаг 8

8. Огнеупорную форму смажьте сливочным или растительным маслом. Распределите равномерно картофельное тесто, сформируйте бортики. Внутрь положите грибную начинку.