Капкейки "Красный бархат"
Как подать обычные кексики в красивом виде? Конечно же, нужно обязательно украсить их сверху кремом и посыпкой. Однако можно также добавить кое-что и в само тесто. Я сейчас говорю о пищевом красителе.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 2,5 Стакана
- Какао 0,5 Стакана
-
Сливочное масло
1,25 Стакана
мягкое - Сахар 2 Стакана
- Сметана 1,25 Стакана
- Молоко 0,5 Стакана
- Сода 1 Чайная ложка
- Соль 0,5 Чайных ложки
- Яйцо 4 Штуки
-
Пищевой краситель
30 Грамм
красный - Сыр "Филадельфия" 250 Грамм
- Сахарная пудра 450 Грамм
Шаг 1
Один стакан масла взбивайте миксером с сахаром около 5 минут. Потом вбейте в смесь яйца, добавьте один стакан сметаны, 2 чайные ложки ванили, краситель и молоко. Мешайте, также добавив муку, какао, соду и соль.
Шаг 2
Тесто взбивайте миксером недолго. Разлейте его по формочкам, залив в последние на 2/3 от всего объёма. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Шаг 3
Выпекайте капкейки в течение 20 минут, а затем дайте им полностью остыть.
Шаг 4
Приготовьте крем. Для этого сливочный сыр взбейте миксером с оставшимся маслом, ванилью и сметаной. Затем постепенно вмешайте сахарную пудру. Крем поместите в кондитерский мешок. Украсьте с его помощью кексики.
Шаг 5
Подавайте капкейки, посыпав их любыми украшениями по вашему желанию. Приятной дегустации!