Кабачки, фаршированные индейкой
1 ч. 0 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Вика Василенко

Кабачки, фаршированные индейкой

Сегодня у меня на обед — летнее вкусное блюдо из кабачков и индейки. Все очень просто, вкусно! А понравится и детям, и взрослым! Гарнир к блюду не предусмотрен, здесь уже и мясо, и овощи. Смотрим!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кабачок 2 Штуки
    примерно 500 г
  • Индейка (мясо) 250 Грамм
  • Сливки 25 Миллилитров
  • Соль, перец черный По вкусу
  • Карри 1-2 Щепоток
  • Чеснок 1 Зубчик
  • Сыр По вкусу


Шаг 1

Подготовьте продукты. Вымойте овощи, мясо, очистите чеснок. Приступим!

Подготовьте продукты. Вымойте овощи, мясо, очистите чеснок. Приступим!

Шаг 2

Кабачки порежьте колечками толщиной 3-5 см. Я порезала по 3 см. Удалите внутреннюю часть, как на фотографии. В кастрюле вскипятите пару литров воды, посолите хорошо и в кипяток бросьте колечки кабачков. Снимите кастрюлю с огня, оставьте кабачки ровно на 10 минут. Потом извлеките их осторожно шумовкой. За это время они не раскиснут, но станут полуготовыми. Это позволит сократить время запекания и не "засушить" кабачки в духовке.

Кабачки порежьте колечками толщиной 3-5 см. Я порезала по 3 см. Удалите внутреннюю часть, как на фотографии. В кастрюле вскипятите пару литров воды, посолите хорошо и в кипяток бросьте колечки кабачков. Снимите кастрюлю с огня, оставьте кабачки ровно на 10 минут. Потом извлеките их осторожно шумовкой. За это время они не раскиснут, но станут полуготовыми. Это позволит сократить время запекания и не "засушить" кабачки в духовке.

Шаг 3

Отделите мясо от костей и кожи. Если используете индюшиное филе, просто порубите его на кусочки, подходящие для блендера.

Отделите мясо от костей и кожи. Если используете индюшиное филе, просто порубите его на кусочки, подходящие для блендера.

Шаг 4

В чашу блендера я положила внутреннюю часть кабачков, мясо индейки, соль, щепотку карри, перца черного, сливки и чеснок. Включите на минутку блендер.

В чашу блендера я положила внутреннюю часть кабачков, мясо индейки, соль, щепотку карри, перца черного, сливки и чеснок. Включите на минутку блендер.

Шаг 5

Застелите противень бумагой или просто смажьте растительным маслом. Поставьте колечки кабачков, наполните их щедро с горкой фаршем. Отправьте в духовку на 30 минут, температура — 180-200 градусов, смотрите по своей духовке. Фарш не густой, не пугайтесь, кабачки и сливки сделали его нежным. Но это только плюс!

Застелите противень бумагой или просто смажьте растительным маслом. Поставьте колечки кабачков, наполните их щедро с горкой фаршем. Отправьте в духовку на 30 минут, температура — 180-200 градусов, смотрите по своей духовке. Фарш не густой, не пугайтесь, кабачки и сливки сделали его нежным. Но это только плюс!

Шаг 6

За 2-3 минуты до конца запекания посыпьте тертым сыром кабачки. Подавайте к столу горячими! Приятного!

За 2-3 минуты до конца запекания посыпьте тертым сыром кабачки. Подавайте к столу горячими! Приятного!


Комментарии к рецепту

Мари
20.04.2018 14:40
После варки кабачки стали нежнее, раньше просто запекала сразу в духовке, то кабачки жестковатые получались, а так намного лучше. Спасибо за совет!
Pampushka01
14.01.2018 16:00
Замечательный рецепт, спасибо большое!!! Кабачки действительно очень нежные и мягкие, мясо сочное! Красивая и вкусная закуска, всем рекомендую!
Евгения
04.11.2017 15:40
Идея с варкой кабачков мне пришлась по вкусу, так и запекание сокращается и кабачки более нежные и мягкие в итоге)) спасибо!
Ядвига Петровна
02.11.2017 12:40
Кабачки и фарш очень нежные и мягкие, ужин удался, спасибо огромное, рецепт замечательный!

Похожие рецепты