Жульен в багете

Жульен не всегда можно приготовить в кокотницах. В предлагаемом рецепте, роль посуды играет багет. Это очень удобно, ведь он съедается вместе с нежнейшей грибной начинкой. Берите рецепт на заметку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Багет 1 Штука
Грибы 350 Грамм
шампиньоны, замороженные
Лук репчатый 1 Штука
Молоко 2/3 Стакана
Сметана 100 Грамм
жирная
Мука пшеничная 0,5 Ст. ложки
Бекон 60 Грамм
сырокопченый
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Манная крупа 1 Чайная ложка
для посыпки противня
Растительное масло 30 Миллилитров
+1 ч.л. для смазки противня
Сыр 40-50 Грамм
твердых сортов

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Приготовьте начинку. Нарежьте луковицу мелким кубиком и обжарьте до готовности в 30 мл. растительного масла.

Шаг 3

Добавьте к луку грибы. У меня были замороженные и нарезанные. Вы можете взять свежие. Обжарьте до испарения жидкости.

Шаг 4

Нарежьте мелким кубиком бекон и добавьте в сковороду к луку с грибами. Обжаривайте в течение 5-7 минут на среднем огне.

Шаг 5

В завершении, начинку посолите, добавьте перец, введите сметану. Перемешайте.

Шаг 6

Добавьте муку, еще раз перемешайте. Прогрейте, помешивая, в течение 5 минут. После снимите с огня. Отставьте в сторону.

Шаг 7

Багет нарежьте на кусочки размером 3-4 см.

Шаг 8

В миску налете молоко, подсолите по вкусу. Окуните кусочек багета, одной стороной в молоко на 5-7 секунд и сразу вытащите.

Шаг 9

Мякиш вдавите пальцами внутрь кусочка багета, но не насквозь, а оставляя донышко.

Шаг 10

Включите духовку на 200 градусов. Возьмите противень, смажьте тонким слоем растительного масла, присыпьте манной крупой. Выложите заготовки из багета и заполните грибной начинкой. Сверху разложите тертый твердый сыр. Поставьте в духовку на 5-7 минут, пока не расплавится сыр.