Жареные грибы с треской

Рецепт приготовления жареных грибов шиитаке с тихоокеанской треской, горчицей и петрушкой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Грибы шиитаке 900 Грамм
разрезанных пополам
Оливковое масло 4 Ст. ложки
Свежий розмарин 4 Штуки
Соль и молотый перец - По вкусу
Тихоокеанская треска или филе палтуса 4 Штуки
Лимонный сок 1 Ст. ложка
Петрушка 2 Ст. ложки
Горчица 1 Ст. ложка

Количество порций

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 220. На большом листе для выпечки разместить грибы, полить 2 столовыми ложками оливкового масла и посыпать розмарином, приправить солью и перцем. Выпекать до мягкости и коричневого цвета грибов, перемешивая иногда, около 15 минут.

Сместить грибы к краям противня, выложить в центре треску и приправить солью и перцем. Выпекать от 8 до 10 минут.
Между тем, в небольшой миске взбить оставшееся оливковое масло, лимонный сок, горчицу и петрушку, приправить солью и перцем. Подавать с треской.

Оценить рецепт