Хрустящее овсяное печенье

Если вам кажется, что обычное овсяное печенье слишком тяжелое и грубое, то попробуйте приготовить "усовершенствованный" вариант. Такие печеньки получаются легкими и воздушными, они приятно хрустят.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Хлопья овсяные 1 Стакан
Мука пшеничная 4 Ст. ложки
Масло сливочное 100 Грамм
Сахар коричневый 1 Стакан
Ванильная эссенция 1 Чайная ложка
Яйцо куриное 1 Штука
Разрыхлитель теста 1,5 Чайных ложки
Соль 1/2 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

Сливочное масло достаньте из холодильника, дайте ему постоять при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось. Переложите масло в пиалку, взбивайте миксером, пока не получится белая пышная масса.

Шаг 2

Не прекращая взбивать масло, вбейте к нему сырое охлажденное куриное яйцо. Также добавьте ванильный экстракт. Его можно заменить ванилином или ванильным сахаром.

Шаг 3

Муку просейте несколько раз. Тогда она насытится кислородом, а выпечка получится вкусной и рассыпчатой. Добавьте к муке разрыхлитель. Его можно заменить на соду.

Шаг 4

В большую миску высыпьте овсяные хлопья. Затем добавьте к ним муку. Выложите масляно-яичную смесь, все хорошенько перемешайте.

Шаг 5

На противне расстелите слой пергамента. Выкладывайте ложкой получившееся тесто, формируя небольшие лепешки. Запекайте в хорошо разогретой до двухсот градусов духовке пятнадцать минут до полной готовности.