55 мин

количество порций 3

Холодный крем-суп из картофеля и кабачков

Холодный крем-суп из картофеля и кабачков - отличное блюдо для летнего обеда или ужина. Сытный, освежающий и очень вкусный супчик из сезонных овощей - грех не попробовать!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Масло сливочное 1,5 Ст. ложки
• Лук репчатый 1 Штука
• Чеснок 4 Зубчика
• Картофель 350 Грамм
• Кабачки 250 Грамм
• Куриный бульон 500 Миллилитров
• Сливки 10% 1 Стакан

Описание приготовления:

Как приготовить холодный крем-суп из картофеля и кабачков:

Ставим на огонь кастрюлю и в ней пассеруем лук и чеснок. Добавляем порезанный картофель, кабачок и тушим 5 минут. Наливаем бульон, кипятим и варим 15 мин на слабом окне под крышкой. Немного охлаждаем суп и делаем из него пюре. Наливаем сливки. Охлаждаем. Готовый суп-пюре подавать украшенным зеленью.

Приятного аппетита!