Хек под соусом

Это простой рецепт приготовления хека под соусом. Разнообразьте свое меню сочным и нежным рыбным блюдом на все случаи жизни!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Хек 700 Грамм
Лук 1-2 Штук
Лавровый лист 2 Штуки
Перец душистый 1 Чайная ложка
Грибы 120 Грамм
Сливки 200 Миллилитров
Сметана 200 Миллилитров
Чеснок 1 Штука
Мука 1 Ст. ложка
Масло сливочное 1 Ст. ложка
Масло растительное 2 Ст. ложки
Специи По вкусу

Количество порций

Калорийность

158 ккал

Калорийность

3 г

Белки

18 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Хек моем и разрезаем на порционные куски.

Шаг 2

Лук нарезаем четвертинками.

Шаг 3

Чеснок мелко нарезаем.

Шаг 4

В кастрюлю нужно налить воду, довести ее до кипения. В воду отправьте рыбу,душистый перец, лук, лавровый лист и соль.

Шаг 5

Рыбу нужно вынуть из бульона, а его — уварить наполовину.

Шаг 6

На сковороде (куда предварительно нужно отправить две ложки растительного и одну ложку сливочного масла) поджарьте до мягкости лук. Добавить шампиньоны, жарить все вместе.

Шаг 7

В конце жарки добавьте одну столовую ложку муки. Обжарьте ее, затем снимите сковороду с огня.

Шаг 8

В кастрюлю с толстым дном налейте стакан уваренного бульона, стакан сметаны и стакан сливок, доведите до закипания. В соус выложите рыбу, чеснок, доведите до закипания, посолите по вкусу и тушите на маленьком огне минут 15, чтобы рыба пропиталась соусом.