Хазани хоровац
1 ч. 20 мин
количество порций 3-4
Автор рецепта — Mengrel12

Хазани хоровац

Хазани хоровац - это шашлык, приготовленный в кастрюле. Обычно он готовится из баранины, но так как баранина очень сложна в обработке, ниже представлен рецепт приготовления хазани хоровац из говядины.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Вырезка говяжья 500 Грамм
  • Лук 3 Штуки
  • Топленое масло 3 Ст. ложки
  • Гранат 2 Штуки
  • Соль По вкусу
  • Перец По вкусу
    красный, черный по вкусу
  • Приправы для мяса По вкусу
  • Петрушка По вкусу


Шаг 1

Извлекаем зерна из граната.

Извлекаем зерна из граната.

Шаг 2

Пропускаем через сито, получаем сок.

Пропускаем через сито, получаем сок.

Шаг 3

Говядину моем в холодной воде, нарезаем небольшими кусками.

Говядину моем в холодной воде, нарезаем небольшими кусками.

Шаг 4

Лук режем полукольцами.

Лук режем полукольцами.

Шаг 5

Лук режем полукольцами.

Лук режем полукольцами.

Шаг 6

Топим в кастрюле масло, кидаем в кастрюлю мясо и жарим на сильном огне. Как только оно схватится, тут же убавляем огонь до среднего. Жарим до готовности, на это уйдет около 20 минут.

Топим в кастрюле масло, кидаем в кастрюлю мясо и жарим на сильном огне. Как только оно схватится, тут же убавляем огонь до среднего. Жарим до готовности, на это уйдет около 20 минут.

Шаг 7

Сверху выкладываем лук и обжариваем 5-7 минут.

Сверху выкладываем лук и обжариваем 5-7 минут.

Шаг 8

Добавляем гранатовый сок. Перемешиваем и тушим в течение 5-7 минут с закрытой крышкой.

Добавляем гранатовый сок. Перемешиваем и тушим в течение 5-7 минут с закрытой крышкой.

Шаг 9

Извлекаем зерна из второго граната, пока мясо в кастрюле тушится. Измельчаем зелень. Когда мясо будет готово, добавляем зелень и гранат специи, соль, перемешиваем, подаем к столу.

Извлекаем зерна из второго граната, пока мясо в кастрюле тушится. Измельчаем зелень. Когда мясо будет готово, добавляем зелень и гранат специи, соль, перемешиваем, подаем к столу.

Похожий видеорецепт "Хазани хоровац"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты