Гречневый суп классический

Мое утро с самого детства начиналось с горячего супа. Самый вкусный и полезный из них был гречневым. Как для нас сестрой готовила наша мама, так теперь и я готовлю для своих детей. Заходите, угощаю!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Бульон мясной 2,5 Литра
или вода
Крупа гречневая 4 Ст. ложки
Картофель 500 Грамм
Морковь 1 Штука
Лук 1 Штука
Пастернак 30 Грамм
Зелень 1 Пучок
Масло растительное 2 Ст. ложки
Соль 1 Чайная ложка
Лавровый лист 1 Штука
Душистый перец горошек 3 Штуки

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Добавьте в бульон лавровый лист и душистый перец, доведите до кипения. Картофель очистите, нарежьте мелкими кубиками и добавьте в бульон. Варите на медленном огне в течение 10 минут.

Шаг 3

Гречневую крупу переберите и промойте в прохладной воде, добавьте её в суп.

Шаг 4

Разогрейте на сковороде растительное масло. Для зажарки очистите морковь, лук и пастернак. Мелко нарежьте и пассеруйте до золотистого цвета на медленном огне в течение 5 минут. Добавьте в суп и варите 5 минут.