Говяжий стейк с соусом

Сочный и нежный мясной стейк с ароматным и пикантным соусом. Такое блюдо можно сделать к любому праздничному ужину. Сделайте такой и вы по рецепту, как приготовить говяжий стейк с соусом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говяжий стейк 4 Штуки
Соль, перец По вкусу
Говяжий бульон 0,5 Стакана
Вустерширский соус 4 Чайных ложки
Горчица 2 Чайных ложки
Томатная паста 2 Чайных ложки
Сливочное масло 2 Ст. ложки
Лук-шалот 1 Штука
Коньяк 4 Ст. ложки
Сливки 1/3 Стакана
Зеленый лук 2 Штуки

Количество порций

Шаг 1

1. Вымойте мясо, оботрите его насухо и посолите, оставьте на 15 минут. Растопите сливочное масло на сковороде и выложите стейки, в зависимости от толщины мяса, обжаривайте его в течение 2-4 минут. Снимите мясо с огня и обжарьте мелко рубленый лук.

Шаг 2

2. Смешайте бульон, Вустерширский соус, горчицу, томатную пасту. Влейте в сковороду коньяк и выпарите спирт, влейте бульон и доведите до кипения, затем варите около 2-3 минут до образования густой массы.