Гороховые блины с луком

Кто не пробовал гороховые блины, срочно готовьте! Это нежнейшие, мягенькие лепешечки, которые подают с жареным луком или сметаной. Сегодня я расскажу вам, как приготовить гороховые блины с луком.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Горох 180 Грамм
Сахар 1/3 Чайных ложки
Кефир 100 Миллилитров
Яйцо 1 Штука
Соль - По вкусу
+ для подачи
Перец черный молотый - По вкусу
+ для подачи
Мука 4 Ст. ложки
пшеничная
Разрыхлитель 0,5 Чайных ложки
Лук 4 Штуки
для подачи
Масло растительное 3 Ст. ложки
для подачи

Количество порций

Калорийность

177 ккал

Калорийность

6 г

Белки

8 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Подготовьте продукты. Горох хорошо переберите. Часто попадаются малюсенькие камешки, их нужно убрать.

Шаг 2

2. Вымойте тщательно горох, вода должна быть прозрачной. Залейте водой и оставьте на 4 часа, если горох колотый. Если ядра целые, то понадобится на 2 часа больше.

Шаг 3

3. Спустя 4 часа поменяйте обязательно воду на чистую. Залейте столько воды, чтобы горох был покрыт на 2 пальца выше. Добавьте сахар и варите до мягкости. За счет предварительного замачивания горох сварится очень быстро.

Шаг 4

4. Часть воды впиталась, а часть выкипела. Сливать ничего не нужно, но если воды слишком много осталось, то слейте часть. Погружным блендером пюрируйте горох.

Шаг 5

5. Масса должна получиться гладкой и однородной, не слишком густой. Остудите немного пюре.

Шаг 6

6. Добавьте соль, перец черный молотый, яйцо. Венчиком перемешайте хорошо.

Шаг 7

7. Влейте кефир, снова перемешайте гороховую массу.

Шаг 8

8. Всыпьте муку с разрыхлителем и снова перемешайте венчиком, чтобы масса стала гладкой, без комочков. Тесто должно быть в меру густым, нежным.

Шаг 9

9. Готово! Переходим к жарке блинов.

Шаг 10

10. Силиконовой кисточкой смажьте совсем чуточку горячую блинную сковороду. Столовой ложкой или половником наливайте тесто. Жарьте до золотистой корочки.