Голубцы в духовке

Голубцы в духовке готовятся из капусты, смеси говяжьего и свиного фарша, риса. Для соуса понадобится лук, чеснок, специи, томатная паста, сметана. Запекать голубцы будем в духовке под фольгой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 1 Штука
с большими листьями
Рис 1/2 Стакана
Фарш 500 Грамм
смесь говяжьего со свиным
Масло растительное 4 Ст. ложки
Луковица 1 Штука
Соль, перец черный По вкусу
Томатное пюре 1,5-2 Стакана
или протертые помидоры

Количество порций

Шаг 1

1. Оторвите верхние листья с капусты и вырежьте кочерыжку.

Шаг 2

2. Положите кочан в большую кастрюлю, залейте водой, посолите и варите на медленном кипении. Постепенно обрывайте мягкие сваренные листья.

Шаг 3

3. Приготовьте начинку. Для этого смешайте мясной фарш, соль, перец, измельченную петрушку, отваренный до полуготовности рис. Обжарьте на масле нарезанный кубиками лук до мягкости и также добавьте в фарш.

Шаг 4

4. Заверните пару ложек фарша в капустый лист конвертиком.

Шаг 5

5. Из всего фарша сделайте голубцы.

Шаг 6

6. Оставшуюся капусту порубите.

Шаг 7

7. На дно формы для запекания выложите рубленую капусту.

Шаг 8

8. Сверху выложите голубцы. Залейте томатным пюре. Посолите, поперчите. Накройте форму фольгой и отправляйте на час в разогретую до 180 градусов духовку. Голубцы в духовке готовы! Приятного аппетита!