Финский суп с лососем и сливками

Хотите попробовать интересный и совершенно несложный вариант легкого и насыщенного супчика? Тогда приглашаю вас на кухню, чтобы окунуться в финскую кухню и воспроизвести рецепт в домашних условиях.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 1 Чайная ложка
Луковица 1 Штука
Картофель 6 Штук
Лосось 500 Грамм
филе
Бульон 1 Литр
+ вода
Лавровый лист 2-5 Штук
Сливки 250 Миллилитров
Соль, перец, специи По вкусу

Количество порций

Калорийность

120 ккал

Калорийность

6 г

Белки

8 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. В кастрюле растопите сливочное масло. Очистите и измельчите кубиками лук. Выложите в масло и обжарьте на среднем огне пару минут, помешивая.

Шаг 2

2. Добавьте очищенный и нарезанный картофель.

Шаг 3

3. Влейте воду так, чтобы она покрыла картофель (количество зависит от размера вашей кастрюли). Оставьте на среднем огне.

Шаг 4

4. Когда картофель станет мягким, влейте бульон. Добавьте нарезанную средними кубиками рыбу.

Шаг 5

5. Доведите до кипения, добавьте лавровый лист и варите еще минут 10-12.

Шаг 6

6. В конце влейте сливки.

Шаг 7

7. Добавьте соль, перец, специи по вкусу. Через пару минут снимите супчик с огня. Перед подачей дайте ему немного настояться. По желанию можно добавить еще щепотку свежей зелени.