Фасоль в горшочках

Традиция готовить фасоль в горшочках зародилась в Болгарии. Это блюдо - очень сытное, полезное, вкусное, поэтому многими любимое. В моей семье горшочкам с фасолью особенно радуется мужская половина.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Фасоль 1 Стакан
  Или 200 г.
• Вода 750 Миллилитров
• Луковица 1 Штука
• Морковь 1 Штука
• Болгарский перец 1 Штука
• Томатное пюре 2 Ст. ложки
• Сушеная мята 1 Ст. ложка
  Или пару листиков свежей.
• Растительное масло 3 Ст. ложки
• Сушеная паприка 2 Чайных ложки
• Соль - По вкусу

Описание приготовления:

Как приготовить фасоль в горшочках? Предлагаю подробный пошаговый рецепт:

1. Итак, сначала промойте и переберите фасоль. Желательно залить ее на ночь холодной водой или часов на 8.
2. Воду из фасоли слейте, переложите фасоль в кастрюлю, добавьте туда три чашки воды. Закипятите. Снимите пену и варите на слабом огне около часа.
3. Промойте болгарский перец и морковь, почистите их, а также лук. Все мелко нарежьте.
4. Добавьте нарезанные овощи к фасоли и варите еще в течение получаса.
5. Когда овощи и фасоль сварятся, добавьте в кастрюлю томатное пюре, мяту, паприку и растительное масло. Поперчите.
6. Все перемешав, переложите в горшочки и отправляйте в духовку, разогретую до температуры 200 на 30-40 минут, пока не испарится вся жидкость и не образуется румяная корочка.

Фасоль в горшочках готова! На стол можете подавать прямо в горшочках со сметаной.

Приятного аппетита!