Фаршированные шампиньоны в сметане

Фаршированные шампиньоны в сметане — это великолепная и сытная закуска, которая очень красиво смотрится на праздничном столе и не требует огромных усилий для приготовления. Очень советую приготовить!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Шампиньоны 6-8 Штук
больших
Картофель 4-5 Штук
Брокколи 500 Грамм
Ветчина 100 Грамм
Репчатый лук 1 Штука
Сливочное масло 20 Грамм
Сметана 200-300 Миллилитров
Мускатный орех 1 Щепотка
по вкусу
Соль 1/4 Чайных ложки
по вкусу
Черный молотый перец 2-3 Щепоток
по вкусу
Петрушка 1/2 Пучка
Растительное масло 1-2 Ст. ложек
Мука 1 Ст. ложка

Количество порций

Калорийность

140 ккал

Калорийность

2 г

Белки

12 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Аккуратно удаляем ножки у грибов, нарезаем их мелко.

Шаг 2

Разделяем брокколи на небольшие соцветия, а толстую часть отрезаем и мелко рубим.

Шаг 3

Картофель чистим и ставим вариться в подсоленной воде. Доводим до кипения и добавляем мелко порезанную толстую часть от брокколи. Варим минут 10.

Шаг 4

Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем очень мелко. Ветчину тоже нарезаем мелкими кусочками.

Шаг 5

Добавляем к картошке соцветия брокколи, варим еще минут 10-15, до готовности.

Шаг 6

Разогреваем растительное масло в сотейнике, добавляем ветчину, лук и мелко нарезанные ножки грибов.

Шаг 7

Хорошо помешивая, обжариваем их несколько минут. Затем добавляем муку и еще раз перемешиваем.

Шаг 8

Затем добавляем сметану, соль, мускатный орех. Перемешиваем и готовим на маленьком огне до легкого загустения сметаны. Добавим еще половину мелко нарезанной петрушки и уберем с огня.