Фаршированные баклажаны

Очень ароматные и сочные баклажаны с вкусной начинкой из помидоров, лука и чеснока. Готовятся в духовке, запекаясь под хрустящей сырной корочкой. Идеально подойдут для обеда или легкого ужина.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 500 Грамм
Фарш 300 Грамм
Помидоры 250 Грамм
Лук 150 Грамм
Сыр 100 Грамм
Чеснок 3 Зубчика
Растительное масло 4-5 Ст. ложек
Соль 3-4 Щепоток
Перец 2-3 Щепоток

Количество порций

Калорийность

158 ккал

Калорийность

6 г

Белки

13 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Для начала необходимо вымыть баклажаны и разрезать их вдоль, затем вырезать сердцевину у каждой половинки. Баклажанные вазочки посолить, а через минут 30 вымыть (чтобы не горчили).

Шаг 2

Мякоть нужно залить холодной водой на 20 минут, чтобы ушла вся горечь.

Шаг 3

Измельчите лук и чеснок, обжарьте их на растительном масле до мягкости.

Шаг 4

Добавьте фарш, перемешайте и готовьте на среднем огне еще 7-8 минут.

Шаг 5

Помидоры и мякоть баклажанов режем кубиками и добавляем на сковороду. Солим и перчим по вкусу, жарим еще 7-8 минут, помешивая.

Шаг 6

Половинки баклажанов наполняем начинкой, перекладываем их в форму для запекания и присыпаем мелко натертым сыром. Запекаем в духовке 30 минут, температура 180 градусов.