Фаршированная куриная кожа

У меня после приготовления курочки осталась целая куриная кожа с одной тушки. Очень жалко было выбрасывать ее, поэтому решил вам рассказать, как приготовить фаршированную куриную кожу.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриная кожа 1 Штука
Лук 2 Штуки
Морковь 2 Штуки
Сливочное масло 120 Грамм
Мука 5 Ст. ложек
Соль, перец По вкусу
Лавровый лист 2 Штуки

Количество порций

Шаг 1

1. Куриную кожу (немного порвана) сшейте обычными натуральными нитками, чтобы нигде не осталось щелей, оставьте только небольшое отверстие для ее наполнения.

Шаг 2

2. Очистите 1 луковицу и нарежьте ее небольшими кубиками.

Шаг 3

3. Смешайте с луком нарезанное кусочками сливочное масло, муку, соль и молотый перец.

Шаг 4

4. Разомните все ингредиенты вилкой, чтобы у вас получилась однородная масса.

Шаг 5

5. Выложите начинку в куриную кожу.

Шаг 6

6. Теми же нитками зашейте оставшийся карманчик.

Шаг 7

7. Аккуратно вручную распределите начинку равномерно по всей коже.

Шаг 8

8. Выложите кожу в кастрюлю, залейте водой, посолите и добавьте лавровый лист. Отправьте кастрюлю на огонь и варите 40 минут.

Шаг 9

9. Очистите и нарежьте небольшими кусочками лук, морковь натрите на средней терке.

Шаг 10

10. Переложите фаршированную кожу в сковороду, добавьте к ней лук с морковью, перемешайте аккуратно и готовьте 20 минут на слабом огне под закрытой крышкой.