Эскалопы из свинины с овощами и сыром

Для настоящих поклонников мяса предлагаю довольно простой рецепт эскалопов из свинины с овощами и сыром в духовке. Вкусное блюдо, приготовленное без лишнего масла и жира, подходящее к любому гарниру.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 500-600 Грамм
Луковица 1-2 Штук
Помидор 2-3 Штук
Сыр 100-150 Грамм
Сметана или майонез 5-6 Ст. ложек
Растительное масло 1 Ст. ложка
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка
Сушеные травы 1 Щепотка
Чеснок 1-2 Зубчиков
по желанию

Количество порций

Калорийность

210 ккал

Калорийность

12 г

Белки

14 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Для начала необходимо вымыть и просушить мясо. Нарезать его порционными, не слишком толстыми кусочками (4-5 миллиметров примерно).

Шаг 2

2. На противень или в жаропрочную форму, смазанную маслом, выложить мясо, предварительно отбив слегка. Чтобы не нарушить структуру мяса можно отбить его, положив под пищевую пленку или пакет, тогда эскалопы из свинины в духовке в домашних условиях будут в меру мягкие и сочные. Слегка посолить и поперчить по вкусу. При желании можно присыпать специями для мяса или травами.

Шаг 3

3. Луковицу очистить и нарезать тонкими полукольцами. Выложить сверху мяса.

Шаг 4

4. Для сочности можно добавить немного сметаны или майонеза.

Шаг 5

5. Помидоры вымыть, просушить и нарезать тонкими кусочками. Посолить слегка, присыпать сушеной или свежей зеленью, выложить на мясо.

Шаг 6

6. Смазать небольшим количеством сметаны или майонеза. Как сделать эскалопы из свинины в духовке еще более интересными? Можно измельчить чеснок и свежую зелень, немного специй, и добавить к сметане.